Le café de Tanzanie offre une acidité brillante, du corps et de la longueur en bouche, un bel équilibre.
Le café Tanzanien Kilimandjaro est un café doux, aromatique et légèrement acidulé, avec des notes subtiles de fruits et de fleurs.
Caractère : Doux et équilibré
Répertoire aromatique : fruité et floral
Région : Kibo, nord du pays
Altitude : 2000m
Variétés : N & KP, Kent, Bourbon
Process : café lavé
Période de récolte : juillet à août
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
Kibo est le nom du sommet le plus élevé du mont Kilimandjaro en Tanzanie, en Afrique de l'Est. Le mont Kilimandjaro est un volcan éteint et le point culminant du continent africain, avec une altitude de 5 895 mètres (19 341 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Kibo est l'un des trois sommets du Kilimandjaro, les deux autres étant Mawenzi et Shira.
La Tanzanie est réputée pour produire du café de grande qualité, principalement de la variété Arabica. Les caféiculteurs tanzaniens cultivent du café principalement dans les régions montagneuses du nord du pays, telles que les contreforts du mont Kilimandjaro, les montagnes de l'Usambara, et les montagnes de Matengo.
L'une des régions de production de café les plus renommées en Tanzanie est le district de Mbinga, situé dans la région de Ruvuma, au sud du pays. Les caféiculteurs de cette région cultivent du café Arabica de haute qualité, apprécié par les connaisseurs du monde entier.
Le café de Tanzanie est souvent cultivé de manière artisanale, avec une attention particulière portée à la qualité du produit. Les grains de café sont généralement récoltés à la main et traités de manière soignée pour préserver leurs arômes naturels. Le café tanzanien est souvent vendu en tant que café de spécialité, ce qui signifie qu'il est évalué et classé en fonction de sa qualité exceptionnelle.
Conseil du torréfacteur
"Le café de Tanzanie Kilimandjaro en cafetière Chemex est excellent, essayez-le !"
Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...
Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café.
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.
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