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Café en grain | Congo "Bord du Lac Kivu" : 250 Gr

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Ce café en grain du Congo offre des notes de cèdre, caramel, de pain d'épices et de fruits secs, bel équilibre entre la vivacité de l'attaque en bouche et le corps puissant de ce café.
Votre conditionnement :
Votre mouture :
6,10 €
250g
café de qualité
 
dégustation
 

Profil de dégustation

 
Le café du Congo offre un profil de tasse végétal, caramel et citronné puis une finale en bouche plus chocolatée.

Caractère : Equilibré
Répertoire aromatique : gourmand et fruité
dégustation
 

Terroir

 
Région : Lac Kivu
Altitude : 1500 - 2000m
Variétés : arabica
Process : café lavé
Période de récolte : mai à septembre
Le process lavé donne des cafés vifs avec une grande fraîcheur, finesse et un maximum d'arômes.
Le café du Congo, en particulier de la région du lac Kivu, est réputé pour sa qualité et ses saveurs uniques. Le lac Kivu est situé à la frontière entre la République démocratique du Congo et le Rwanda, et les caféiculteurs des deux côtés du lac produisent des cafés de haute qualité.
dégustation
 

Détails

 
La région de Kivu offre une situation exceptionnelle pour la culture du café. La complexité du terroir, l'altitude élevée, les conditions pluviométriques font des cafés de cette région un cru unique. C'est d'ailleurs la principale région productrice de café arabica du pays.
 
Les cafés du Congo du lac Kivu sont souvent décrits comme étant doux, équilibrés et moyennement corsés. Ils peuvent avoir des notes de fruits rouges, de cacao, de noix et parfois d'épices. La saveur peut varier en fonction des conditions de culture spécifiques et des méthodes de traitement.
Frédéric Bonnac

Conseil du torréfacteur

"Le café du Congo Bord du Lac Kivu est un café que je prépare en cafetière French Press ou en cafetière filtre pour ses saveurs douces et complexes."

Frédéric Bonnac, torréfacteur artisanal depuis 25 ans

A propos de Graindecafe

 
Graindecafe, ce n'est pas seulement le plus ancien site de vente de café en ligne...

Graindecafe, c'est avant tout l'histoire de la famille Bonnac ; une famille de petits commerçants et torréfacteurs passionnés à Riom en Auvergne, qui depuis plus d'un siècle vivent les mains dans le café
 
Attaché à la qualité de ses produits, Graindecafe propose des cafés issus d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement -défend le travail des producteurs en privilégiant la qualité et la traçabilité.
 
Tous les cafés en vente sur le site sont torréfiés dans l'atelier de Graindecafe par une petite équipe de passionnés.
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